Calabacines Rellenos

Calabacines rellenos con Quinoa

 INGREDIENTES para 2 pers. 30 gr de soja texturizada fina. 2 dientes de ajo laminados. 1 cebolla pequeña picada fina. 1 zanahoria medi...
Rollos de Primavera Frescos Veganos

Rollos de Primavera Frescos Veganos

 INGREDIENTES para 2 pers. ½ puñado de brotes de soja (opcional). 1 pellizco de hojas de menta (o al gusto). ½ puñado de cilantro fre...
Helado Vegano de Remolacha

Helado Vegano de Remolacha

 INGREDIENTES para 4 pers. 2 remolachas medianas. 8 cucharadas soperas colmadas de azúcar de rapadura. 50 gr de mantequilla de coco. 20...
Mango Salad

Mango Salad

 INGREDIENTES para 2 pers. 1 mango grande maduro. 1 diente de ajo. 1 guindilla roja fresca grande. 200 gr brotes de soja. 75 gr judías...
Ensalada de Garbanzos

Ensalada de Garbanzos

  INGREDIENTES para 2 pers. 200 gr de garbanzos cocidos. 1 cebolla pequeña. 1 zanahoria. 1 trozo de pimiento rojo. 1 tomate pequeño. ...
Helado Vegano de Sésamo

Helado Vegano de Sésamo

 INGREDIENTES para 4 pers. 60 gr sésamo blanco crudo. 8 cucharadas soperas de azúcar de rapadura. 1 cucharada sopera colmada de tahín. ...
Rollitos de Primavera Frescos al Estilo de Camboya

Rollitos de Primavera Frescos

 INGREDIENTES para 2 pers. ½ puñado de albahaca. ½ puñado de brotes de soja. ½ puñado de menta. 1 hoja de lechuga. ½ puñado de cilantr...
Sopa Fría de Pepino

Sopa Fría de Pepino y Manzana

 INGREDIENTES para 2 pers. 2 pepinos. ½ cebolla. 1 ajo pequeño. 1 manzana grande. 2 cucharadas soperas de aceite de oliva de buena ca...
Pesto Vegano

Pesto Vegano

 INGREDIENTES para 2 pers. 10 hojas frescas de albahaca ancha. 2 cucharadas soperas de piñones. ½ diente de ajo. 1 cucharadita de pasta...
Gazpacho de Pepino

Gazpacho de Pepino

  INGREDIENTES para 2 pers. 2 pepinos pequeños. ½ taza de agua. 3 cucharadas de leche de almendra en polvo. 1 ajo pequeño. 1 cucharad...
Arroz con Albahaca y Bacalao

Arroz con Albahaca y Bacalao

 INGREDIENTES para 2 pers. 200 gr arroz. 1 cebolleta. 4 ramitas de brócoli. 2 cucharadas soperas de piñones tostados. 4 ajos laminados...
Crêpes con Tahín y Germinados

Crêpes con Tahín y Germinados

 INGREDIENTES para 2 pers. 4 crêpes de trigo sarraceno. 4 cucharadas soperas de tahín. 4 rabanitos. geminados de puerro. ELABO...
Ensalada de Crujiente de Quinoa

Ensalada Crujiente de Quinoa

 INGREDIENTES para 2 pers. 150 gr quinoa. 1 zanahoria. 1 trozo de puerro tierno. 1 nabo pequeño. 2 hojas de col. 2 rabanitos. pipas ...
Ensalada de Wakame

Ensalada de Wakame

 INGREDIENTES para 2 pers. ENSALADA 1 nabo pequeño. 1 zanahoria pequeña. 6 hojas de col. 1 tira y media de alga wakame. sésamo tostad...
Chía del Dragón

Chía del Dragón

 INGREDIENTES para 4 pers. 750 ml de bebida de arroz con almendras. 4 cucharadas soperas colmadas de chía. 2 cucharadas de mantequilla d...
Rollitos de Acelgas y Setas Variadas

Rollitos de Acelgas y Setas Variadas

 INGREDIENTES para 2 pers. 2 zanahorias. 2 chirivías. una cucharadita de aceite de sésamo. una pizca de sal. pimienta recién molida al...
Agar Agar de Moras

Agar Agar de Moras

 INGREDIENTES para 6/8 pers. 500 gr. de moras silvestres. 1 lt. de zumo de manzana ecológico. 2,5 cucharaditas rasas de agar agar en pol...
Ensaladilla de Arroz con Umeboshi

Ensaladilla de Arroz con Umeboshi

  INGREDIENTES para 2 pers. 4 puñados de arroz integral redondo. 3 zanahorias. 100 gr. de judías o guisantes cocidos. 4 cucharadas de ...