Algas – Sutöbu

Sushi Vegano

INGREDIENTES para 2 pers. 4 puñados de arroz blanco redondo. 3 hojas de alga nori. 6 cucharadas de vinagre de arroz o manzana. ½ cucharadi...

INGREDIENTES para 4 pers. 2 remolachas medianas. 8 cucharadas soperas colmadas de azúcar de rapadura. 50 gr de mantequilla de coco. 20...

INGREDIENTES para 4 pers. 60 gr sésamo blanco crudo. 8 cucharadas soperas de azúcar de rapadura. 1 cucharada sopera colmada de tahín. ...

INGREDIENTES para 6/8 pers. BASE 2 plátanos. 1 taza copos de avena. 2 tazas de harina semi preferiblemente de espelta. 1 taza de hari...

INGREDIENTES para 6/8 unds. Gelatina: 50 ml de zumo de limón. 50 ml de agua. ¼ cucharada pequeña de cúrcuma. 2 cucharadas soperas de ...

INGREDIENTES para 2 pers. 1 pata de anís estrellado. 1 cucharada pequeña de semillas de mostaza. ¼ cucharada pequeña de pimienta en gra...

INGREDIENTES para 2 pers. SEITÁN: 7 cm de alga wakame. 7 cm de alga kombu. 1 cucharada pequeña de semillas de mostaza. 1 cucharada pe...

INGREDIENTES para 2 pers. 125 gr coco rallado deshidratado. 450 ml agua hirviendo. 200 ml leche de coco para cocinar. 50 gr mantequill...

INGREDIENTES para 2 pers. 10 fresas. 30 ml de zumo de manzana. 50 ml de sirope de ágave. 1 cucharada sopera rasa de arruzrruz. ¼ cuch...

INGREDIENTES para 2 pers. 250 gr de tempeh. 4 dedos de alga wakame. ½ hoja de alga nori. 3 tomates secos. 2 cucharadas soperas de ene...

INGREDIENTES para 3 pers. 250 gr de pasta con espirulina. 2 aguacates. 1 limón exprimido. 8 cucharadas soperas de aceite. 15 gr de pi...

INGREDIENTES para 4 pers. 200 gr de hígado de rape fresco. 2 cebollas. 2 ajos. 1 cucharada de tamari (o sal). 1 puñado de perejil fre...

INGREDIENTES para 4 pers. RELLENO: 10 gr alga hiziki. 250 gr de tofu ahumado. 10 gr variado de setas variadas deshidratadas. 2 puerro...

INGREDIENTES para 2 pers. ENSALADA 1 nabo pequeño. 1 zanahoria pequeña. 6 hojas de col. 1 tira y media de alga wakame. sésamo tostad...

INGREDIENTES para 6 unidades. 50 gr de harina de maíz. 15 gr de harina de coco. 20 gr de harina de algarroba. 15 gr de azúcar de rapad...

INGREDIENTES para 6 unidades. 1 litro de zumo de manzana natural. 4 gr de agar-agar en polvo. 2 peras grandes maduras 'conferencia' (o ...

INGREDIENTES para 2 pers. 2 dientes de ajo. 1 trozo de 3 cm de jengibre. 1 guindilla roja fresca. 1 cucharada sopera de sésamo. 1 ceb...

INGREDIENTES para 2 pers. ½ Taza de trigo Sarraceno. 2 Puerros medianos cortados finos. 500 gr de calabaza dulce redonda. 1 Puñado de ...

INGREDIENTES para 2 pers. 2 dientes de ajo laminados finamente. 200 gr de alubia 'Canella' previamente remojada. 1 trozo de unos 6 cm d...

INGREDIENTES para 6 unds. 2 vasos y medio de bebida de arroz con almendras. 2 clavos. 8 vainas de cardamomo. ½ cucharadita de garam ma...

INGREDIENTES para 4 pers. WONTON: 1 cucharada de semillas de sésamo. unas gotas de aceite de sésamo. 2 dientes de ajo picados finos. 1 troz...