Paté de Rabanitos

En primer lugar ponemos a los anacardos y las almendras durante unos 10 minutos en agua hirviendo. Mientras tanto limpiamos bien el exterior de los rabanitos quitando toda la posible tierra que puedan traer consigo, les quitamos las puntas de raíces y hojas, y los troceamos.

En un vaso de batidora introducimos los anacardos y las almendras completamente escurridas, añadimos también los rabanitos troceados, y el resto de ingredientes, las semillas de mostaza, el pimentón, el tamari, el concentrado de manzana, el vinagre, la pimienta y un poquito de sal.

Trituramos todo bien hasta obtener una pasta homogénea, debe quedar un tanto blanda, en caso de que salga muy dura añadir un poquito de agua y volver a batir de nuevo.