Coles de Bruselas Salteadas

Retiramos un par de las hojas exteriores de cada col de Bruselas. A continuación las cocemos al vapor durante unos 6 minutos de forma que queden al dente.

Tras el tiempo de cocción las refrescamos rápidamente bajo un chorro de agua fría para detener la cocción. Las secamos bien y se saltean a fuego fuerte con una gotita de aceite de sésamo, hasta que queden bien doradas.

Cuando comiencen a dorar añadimos los dientes de ajo picados. Al comenzar a dorarse los ajos antes de que queden muy dorados añadimos 4 cucharadas de nuestro aderezo asiático, y salteamos hasta que la salsa prácticamente se haya evaporado.