Jalea de Fresas

Lavamos y picamos las fresas. En un cazo a fuego medio-bajo añadimos el zumo de manzana y las fresas. Vamos removiendo y aplastando un poco los trozos más grandes.

En un vaso añadimos el arruzrruz y el agar-agar junto con un poquito de zumo de manzana, removemos para disolverlo todo bien y lo añadimos al cazo. Removiendo constantemente hasta que comience a hervir y a espesar. Continuamos removiendo durante unos 2 minutos y apagamos el fuego.

Por último cuando haya bajado un poco de temperatura pero todavía se mantenga caliente, añadimos el sirope de ágave y lo mezclamos bien con el resto de ingredientes.