Salsa de Zanahoria y Remolacha
 

INGREDIENTES para 2 pers.
½ cebolla mediana.
1 zanahoria mediana.
½ remolacha pequeña.
1 cucharada sopera de tamari.
2 cucharadas de aceite de oliva
2 cucharadas de concentrado de manzana.
1 cucharadita de postre de vinagre de manzana.
1 cucharadita de orégano.


ELABORACIÓN

Pelamos la zanahoria y la remolacha, cortamos éstas y la cebolla y las cocemos 20 minutos.

Batimos y emulsionados junto con el aceite, el tamari, el concentrado de manzana y el vinagre. Añadimos el orégano y ya lo tenemos listo para servir.

 

Salsa de Zanahoria y Remolacha

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Sobre El Autor

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Iniciado en la macrobiótica, la alimentación consciente y la cocina recientemente. Me reconozco sorprendido por los beneficios que ella aporta, y por que me ha permitido descubrir un mundo nuevo de sabores e ingredientes, donde se contempla por igual salud y paladar. Glotón a jornada completa desde hace 29 años, apasionado de los viajes y por supuesto de degustar la comida local allá donde el camino nos lleve. Chiflado por el picante y rendido a los pies de la cocina asiática. Espero que nuestro enfoque de la cocina os resulte interesante, y que nuestras recetas apetitosas. Os animamos a que las probéis.

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