Salsa Especiada de Mostaza
 

INGREDIENTES para 2 pers.

¼ cucharada pequeña de cúrcuma en polvo.
¼ cucharada pequeña de curry.
1 cucharada pequeña de almendra blanca molida.
¼ cucharada pequeña de comino.
¼ cucharada pequeña de ajo en polvo.
½ cucharada pequeña de cebolla en polvo.
1 cucharada pequeña de mostaza fina de Dijón.
2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
1 cucharada pequeña de concentrado de manzana.
1 cucharada sopera de leche vegetal o agua.


ELABORACIÓN

Mezclamos en un cuenco los ingredientes sólidos primero, la cúrcuma, el curry, la almendra molida, el comino y el ajo y la cebolla en polvo. Después añadimos los ingredientes líquidos, la mostaza, el aceite de oliva, el concentrado de manzana y la leche vegetal. Removemos bien todos los ingredientes hasta conseguir una textura fina.

 

Salsa Especiada de Mostaza

Sobre El Autor

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Iniciado en la macrobiótica, la alimentación consciente y la cocina recientemente. Me reconozco sorprendido por los beneficios que ella aporta, y por que me ha permitido descubrir un mundo nuevo de sabores e ingredientes, donde se contempla por igual salud y paladar. Glotón a jornada completa desde hace 29 años, apasionado de los viajes y por supuesto de degustar la comida local allá donde el camino nos lleve. Chiflado por el picante y rendido a los pies de la cocina asiática. Espero que nuestro enfoque de la cocina os resulte interesante, y que nuestras recetas apetitosas. Os animamos a que las probéis.

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