Aderezo Agridulce con Mostaza
 

INGREDIENTES para 2 pers.

1 cucharada pequeña de pasta de umeboshi.
1 cucharada pequeña de mostaza de Dijon.
2 cucharadas soperas de concentrado de manzana.
1 cucharada pequeña de tamari.
2 cucharadas soperas de aceite de oliva.
2 cucharadas pequeñas de agua.
½ limón exprimido.


ELABORACIÓN

En un bol añadimos la pasta de umeboshi y la mostaza de Dijon, lo mezclamos bien con un tenedor y vamos incorporando el resto de ingredientes y removiendo cada vez que agregamos uno.

Primero el concentrado de manzana, luego el tamari, el aceite de oliva, el agua y por último el zumo de limón exprimido. Batimos bien todos los ingredientes hasta conseguir amalgamar todos ellos.

 

Aderezo Agridulce con Mostaza

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Sobre El Autor

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Iniciado en la macrobiótica, la alimentación consciente y la cocina recientemente. Me reconozco sorprendido por los beneficios que ella aporta, y por que me ha permitido descubrir un mundo nuevo de sabores e ingredientes, donde se contempla por igual salud y paladar. Glotón a jornada completa desde hace 29 años, apasionado de los viajes y por supuesto de degustar la comida local allá donde el camino nos lleve. Chiflado por el picante y rendido a los pies de la cocina asiática. Espero que nuestro enfoque de la cocina os resulte interesante, y que nuestras recetas apetitosas. Os animamos a que las probéis.

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